毎日楽々「かんたんハサップ」
HACCPに沿った衛生管理の基本は３つ。
（１）「衛生管理実行計画書」と「重要管理計画書」を作成すること
（２）毎日（毎営業日）記録簿を付けながら衛生管理を実践すること
（３）日々の気づきを元に衛生管理計画を修正し、お客さまのために衛生管理の実践を続けていくこと
毎日行うことなら、簡単・お手軽がいい。
なるべく時間をかけたくない。
スマホやタブレット、パソコンで管理したい。
それを実現するのが「かんたんHACCP（ハサップ）」です。
ハサップに沿った衛生管理に伴う作業（計画書の管理、毎日の記録付けや記録簿管理など）を、スマホやタブレット、パソコンを使って簡単に行っていただくことを目的としたサービスです。
５つの特徴「かんたんハサップ」
スマホ・タブレットで操作できる（DX）
使い慣れたスマホやタブレットで入力・確認など、すべての操作ができます。
もちろんパソコンでも操作できます。
操作が かんたん
１．ボタンを押してチェックする
２．選択肢を選ぶ
３．更新ボタンを押す
これが基本の操作です。
ペーパレスで SDGs に貢献
作成された「衛生管理実施計画書」「重要管理計画書」「記録簿」はサーバーに保存され、いつでも好きなときに確認できます。
必要に応じてPDFファイルとして出力し、印刷することができます。
かんたんHACCPはSDGsにします。
ホームページに組込み可能
かんたんHACCPはワードプレスの仕組みを利用しています。
ワードプレスで制作されたホームページであれば、かんたんHACCPを組み込むことも可能です。
スタッフ間で情報共有
かんたんHACCPのマイページにある「スタッフノート」機能で、スタッフ間の情報共有や業務連絡などができます。
かんたんハサップ導入の流れ
営業形態や取り扱いメニューに沿って立案した衛生管理実行計画をかんたんHACCPで作成します。
多くの場合は予め登録されている項目を選ぶだけで完成します。
選択肢にない項目は自由に記入して作成することができます。
取り扱いメニューの調理・管理工程に沿って立案した重要管理計画をかんたんHACCPで作成します。
多くの場合は予め登録されている項目を選ぶだけで完成します。
選択肢にない項目は自由に記入して作成することができます。
衛生管理実行計画と重要管理計画に従い、日々の業務を行ってください。
チェックシート（記録簿）に記入しながら、一日の業務を振り返ってください。
問題点や改善点などもチェックシートに記録します。
チェックシートをスタッフ間で共有し、業務の問題解決をしていきましょう。
かんたんHACCPは衛生管理計画立案後に、計画書や記録簿の作成・管理を手軽に行うためのサービスです。
衛生管理計画の作成サポートもオプションで承ります。
HACCP支援業務を行っているお近くの行政書士等に計画作成のサポート依頼をして、その後の運用をかんたんHACCPで行うことも可能です。
